Straffe Hendrik Xmas Blend (2023)

Preis inklusive € 0,25 Pfand

De Halve Maan (der Halbmond) ist eine familiengeführte Traditionsbrauerei im westflämischen Brügge. Bereits 1564 wird eine Brauerei Die Maene am Walplein erwähnt, aber es dauert bis 1856 bis das Grundstück von der Familie Maes erworben wird. Das damals gebraute Bier war trüb, nur begrenzt haltbar und wurde in Holztonnen ausgeliefert. Um das Bier besser haltbar und qualitativ hochwertiger zu machen erlernte Henri II, der älteste Sohn des Gründers, in englischen Brauereien neueste Techniken und Materialien. Nach seiner Rückkehr ließ er eine Mälzerei errichten, schaffte einen modernen Dampfkessel an und fing an Biere wie Stout und Pale Ale zu brauen.

In dritter Generation studierte Henri III die Braukunst in Deutschland und brachte sein neu erworbenes Wissen ein indem nun auch Bockbier produziert werden konnte.

2016 wurde in Brügge die erste Bierpipeline Europa’s eröffnet, die die Brauerei in der Brügger Altstadt mit der Abfüllanlage in einem Industriegebiet 3 Kilometer entfernt verbindet. Die Brauerei De Halve Maan trägt das Label "Belgian Family Brewers".

1981 braute De Halve Maan einmalig ein obergäriges, besonders starkes Bier, zur Eröffnung eines Standbilds zu Ehren des Schutzpatrons der Bierbrauer, des Heiligen Arnulf. Das Bier erhielt den Namen Straffe Hendrik in Anlehnung an die Namenstradition der "Henri". Es wurde so euphorisch am Markt angenommen, dass die Brauerei entschied das Bier fest ins Sortiment aufzunehmen.

Straffe Hendrik X-Mas Blend ist ein besonderer, speziell für die Weihnachtszeit gemachter Blend. Er besteht aus einem Anteil fassgelagerten und einem Anteil frischen Straffe Hendrik Quadrupel. Die Fässer werden jedes aufs Neue vom Braumeister selektiert. Die Tannine aus der Fasslagerung bilden ein harmonisches Miteinander mit den Spezialmalzen des frischen Quadrupel. Dank der Flaschennachgärung evoluiert weiter in der Flasche und bietet sich hervorragend für die Einlagerung an.

Ratebeer.com Wertung: 98 / 93 / 3,92
Untappd: 4,02
Stil: Quadrupel, Barrel Aged
Alkohol: 11,0%
Bitterkeit: 35 IBU
Erhältlich: 75 cl (Echtkorken)