Rodenbach Evolved Grand Cru Aged 10 Years

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(100 ml = 2,53 €)
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Beschreibung

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Rodenbach ist eine belgische Traditionsbrauerei aus dem westflämischen Roeselare, die 1821 gegründet wurde. Die Brauerei hat sich seit 1878 auf die flämische Bierspezialität "Flanders Red Ale" spezialisiert, für die sie eine weltweite Referenz geworden ist. Ähnlich wie Lambicbiere, reifen Flanders Red Ale in riesengroßen Eichenfässern, sogenannten "Foeders", von denen die Brauerei 294 in Besitz hat. Die ältesten gehen auf 1878 zurück. Ein Besuch der Brauerei wird wärmsten empfohlen, denn es gibt weltweit wohl keine Brauerei, die so anders ist wie Rodenbach. Das Fasslager wird von vielen als "Bierkathedrale" bezeichnet. Es gibt außerdem kaum ein Bier, das weltweite so viele Preise eingesammelt hat. Der renommierte Bierkritiker Michael Jackson nannte die Brauerei einst eine "nationale Kostbarkeit". Die Flanders Red Ale der 4 westflämischen Brauereien Rodenbach, Omer Vander Ghinste, Strubbe und Verhaeghe tragen das Label "anerkanntes Regionalprodukt". Seit 1998 gehört die Rodenbach Brauerei zur belgischen Palm Breweries, die 2016 wiederum von der holländischen Royal Swinkels Family Brewers aufgekauft wurde.


"Flanders Red Ale" (und in der Brauart das sehr ähnliche "Old Brown") ist eine Bierspezialität aus Westflandern. Dabei wird das ursprünglich obergärige Bier mit Milchsäurebakterien infiziert, wodurch das Bier einen säuerlichen Geschmack erhält. Die Gärung beträgt ca. 2 Jahre. Kommerzielle Varianten dieses Biers verschneiden junge (uninfizierte) mit alten Bieren.


Geschmacklich sind diese Biere sehr komplex und gewöhnungsbedürftig. Experimentierfreudige Biertrinker werden an diesen Bieren jedoch eine große Freude haben. Außerdem ist zu erwähnen, dass diese Biere aufgrund ihrer Säure die perfekten Begleiter zu Mahlzeiten sind.


Was passiert wenn die Reifezeit des Grand Cru statt der normalen 18 Monate 10 Jahre dauert? Die Antwort bietet die erste Ausgabe des Rodenbach Evolved. Dieses Bier ist eine Hommage an das ikonische Grand Cru, das mit seiner Feinheit und Komplexität immer auf's Neue überrascht. Dank der außergewöhnlich langen Reifung in Eichenfass No. 95, hat dieses Bier einen noch ausgeprägteren Holzcharakter. Die natürlichen Aromen von Sauerkirsche, grünem Apfel, Leder, Holz und roten Früchten entwickeln sich während der Reifung zu einer sensationellen Reinheit.


Ratebeer.com Wertung: 98 / 95 / 3,99
Untappd: 4,07
Stil: Flanders Red Ale, Sauerbier
Alkohol: 6%
Bitterkeit: 8 IBU
Erhältlich: 75 cl (Echtkorken)

Zusätzliche Produktinformationen

Volumen
75 cl