Rodenbach Caractère Rouge (rote Früchte)

MHD: 06-05-2023

Preis inklusive € 0,25 Pfand.

Rodenbach ist eine belgische Traditionsbrauerei aus dem westflämischen Roeselare, die 1821 gegründet wurde. Die Brauerei hat sich seit 1878 auf die flämische Bierspezialität "Flanders Red Ale" spezialisiert, für die sie eine weltweite Referenz geworden ist. Ähnlich wie Lambicbiere, reifen Flanders Red Ale in riesengroßen Eichenfässern, sogenannten "Foeders", von denen die Brauerei 294 in Besitz hat. Die ältesten gehen auf 1878 zurück. Ein Besuch der Brauerei wird wärmsten empfohlen, denn es gibt weltweit wohl keine Brauerei, die so anders ist wie Rodenbach. Das Fasslager wird von vielen als "Bierkathedrale" bezeichnet. Es gibt außerdem kaum ein Bier, das weltweite so viele Preise eingesammelt hat. Der renommierte Bierkritiker Michael Jackson nannte die Brauerei einst eine "nationale Kostbarkeit". Die Flanders Red Ale der 4 westflämischen Brauereien Rodenbach, Omer Vander Ghinste, Strubbe und Verhaeghe tragen das Label "anerkanntes Regionalprodukt". Seit 1998 gehört die Rodenbach Brauerei zur belgischen Palm Breweries, die 2016 wiederum von der holländischen Royal Swinkels Family Brewers aufgekauft wurde.

"Flanders Red Ale" (und in der Brauart das sehr ähnliche "Old Brown") ist eine Bierspezialität aus Westflandern. Dabei wird das ursprünglich obergärige Bier mit Milchsäurebakterien infiziert, wodurch das Bier einen säuerlichen Geschmack erhält. Die Gärung beträgt ca. 2 Jahre. Kommerzielle Varianten dieses Biers verschneiden junge (uninfizierte) mit alten Bieren.

Geschmacklich sind diese Biere sehr komplex und gewöhnungsbedürftig. Experimentierfreudige Biertrinker werden an diesen Bieren jedoch eine große Freude haben. Außerdem ist zu erwähnen, dass diese Biere aufgrund ihrer Säure die perfekten Begleiter zu Mahlzeiten sind.

Rodenbach Caractère Rouge ist ein unverschnittenes 2 Jahre altes Foederbier, das weitere 6 Monate auf Sauerkirschen, Himbeeren und Moosberen gelegen hat. Es wurde in Zusammenarbeit mit dem 2-Sterne Michelin Chefkoch Viki Geunes entwickelt und vom Wine Enthusiast Magazin zum Beer of the Year gewählt. Es ist angenehm süß-säuerlich mit sanften Noten von Balsamico-Essig. Insgesamt macht das Bier einen rotweinartigen Eindruck, in dem das Spiel von Süße und Säure das herausragende Merkmal ist. Es kann problemlos gelagert werden.

Ratebeer.com Wertung: 100 / 100 / 4,14
Stil: Flanders Red Ale, Sauerbier. Fruchtbier
Alkohol: 7%
Bitterkeit: 8 IBU
Erhältlich: 75 cl (Echtkorken)