Malheur Dark Brut

Die Wurzeln der Familienbrauerei De Landtsheer gehen bis weit ins 18 Jahrhundert zurück. Nach dem 2. Weltkrieg wurde mit dem Brauen aufgehört und De Landtsheer beschäftigte sich ausschließlich mit dem Handel von Bier. So war das Unternehmen Depothalter von Pilsner Urquell, Westmalle und Lamot. Erst 1997 ließ Emmanuel De Landtsheer die Brautradition wieder aufleben und veränderte den Namen in Brauerei Malheur. Die 7. Generation steht mit seinem Sohn Guillaume schon in den Startlöchern, der 2015 ins Unternehmen eintrat und der neue Herr über den Brausall wurde.

Champagnerbiere oder Brut Biere sind eine relativ neue, in seiner Herstellung extrem aufwendige, Biervariante aus Belgien. Zum Brauen wird eine spezielle Sommergerste verwendet. Die Hauptgärung findet in Tanks der belgischen Brauerei statt. Anschließend wird das Brut-Bier in die französische Champagne geliefert, wo es mit Champagner-Hefe versetzt und in Flaschen abgefüllt wird. Die Lagerung findet nach der „méthode champenoise“ statt. Champagnerbier ist kohlensäurereich, zartperlend, ohne den ursprünglichen Charakter des Biers in Geschmack und Stil zu verfälschen. Champagnerbier wird, wie der Champagner selbst, in den typischen Flûtes à champagne Gläsern serviert.

Malheur Dark Brut ist das einzige dunkle Bière Brut der Welt. Es ist dunkelbraun mit einer festen, sahnigen Schaumkrone. Komplexe Aromen von Sherry, Madeira, Vanille und Holz und den bekannten holländischen "Haagse Hopjes" Kaffee-Karamellbonbons. Geschmacklich sehr trocken ist es ein echtes Brut, das auf jungen amerikanischen Eichenfässern gelegen hat, die speziell für dieses Bier gebrannt wurden. Die Bitterkeit liegt schön in Balance mit den Tanninen des Holzes und im Abgang ist es sehr trocken. Es lässt sich hervorragend mit einer Schokoladenmousse pairen und sollte gut gekühlt getrunken werden.

Ratebeer.com Wertung: 99 / 97 / 3,87
Untappd: 3,93
Stil: Belgian Strong Dark Ale, Bière Brut
Alkohol: 12%
Bitterkeit: N/B
Erhältlich: 75 cl (Kronkorken)