Liefmans Goudenband

Die reichhaltige Geschichte der Brauerei Liefmans geht auf das Jahr 1679 zurück. Sie wurde in der ostflämischen Stadt Oudenaarde gegründet, der sie bis heute treu geblieben ist. Liefmans musste 2007 Insolvenz anmelden und wurde 2008 von Duvel-Moortgat übernommen. Die Brauerei trägt das Label "Belgian Family Brewers".

Das wohl bekannteste Produkt der Brauerei Liefmans ist das Goudenband, einem "Old Brown" Sauerbier (ähnlich den westflämischen "Flanders Red Ale"), das nach wie vor nach traditioneller Rezeptur gebraut wird. Im Anschluss wird junges Bier mit mindestens 12 Monate altem verschnitten, um den Gärprozess wieder anzuregen. Im Schnitt wurde das Goudenband ca. 12 Monate gelagert. Die 75 cl Flaschen werden noch heute manuell mit Papier eingewickelt.

Ostflämische Oud Bruin Biere werden nicht in Holzfässern gereift, sondern in Inoxtanks. Deswegen kommt es nicht mit den wilden Hefen aus den Holzfässern in Kontakt. Lediglich die Milchsäurebakterien führen zur Säuerung des Biers. Dadurch sind Oud Bruin Biere etwas milder in der Säure und auch weniger komplex.

Belgoshop.de empfiehlt das Liefmans Goudenband einzulagern, weil es sich mit dem Alter sensationell entwickelt. Wir empfehlen eine Lagerzeit von mindestens 3 Jahren, die 75 cl Flaschen bieten sich dafür am besten an.

Ratebeer.com Wertung: 97 / 90 / 3,77
Stil: Flanders Old Brown, Sauerbier
Alkohol: 8,0%
Bitterkeit: 8 IBU
Erhältlich: 33 cl (Kronkorken), 75 cl (Echtkorken)

Das passende Glas ist hier erhältlich!