Atrium Planetarium (Collab Gravity Brewing, HU)

Preis inklusive € 0,10 Pfand.

Durch die zunehmende Marktdominanz von AB-Inbev und der damit einhergehenden Uniformierung des Biergeschmacks, mussten im Belgien der 70er und 80er Jahre zahlreiche Brauereien schließen. Im französischsprachigen Süden des Landes kannte diese Entwicklung 1986 ihren Tiefpunkt, als diese Region nur noch 24 aktive Brauereien zählte. Glücklicherweise hat sich seitdem viel getan, was auch dem Craftbiertrend zu verdanken ist. Heute zählt die Wallonie wieder fast 150 Brauereien und es kommen jedes Jahr neue hinzu.

Valéry und Paula lernten sich in Brasilien kennen und verband die Leidenschaft zu Craftbier. Valéry ist gelernter Brauer mit einem Abschluss in internationaler Betriebswirtschaftslehre. Er verbrachte einige Zeit in Brasilien und lernte Paula keinen, eine Biersommelière. Die beiden beschlossen gemeinsam nach Belgien zu ziehen und gründeten 2018 die Mikrobrauerei Atrium im Stadtzentrum von Marche-en-Famenne im ländlich geprägten Süden des Landes. 2019 wurde Atrium von Ratebeer.com zur besten neuen Brauerei Belgiens und fünftbesten neuen Brauerei der Welt ausgezeichnet. Im gleichen Jahr gewannen sie eine Goldmedaille beim European Beer Star in Nürnberg, für ihr The One Saison. Im Laufe der Jahre folgten weitere Gold-, Silber und Bronzemedaillen beim EBS.

In Zusammenarbeit mit "Gravity Brewing" aus Budapest wurde Planetarium eingebraut. Beide Brauereien verbindet eine Leidenschaft für schwere Imperial Stouts, also wurde eine gute Portion Malz verwendet. Dem Basisstout wurde ein von Gravity Brewing gebrannter Pálinka hinzugefügt, der auf Himbeeren und Kirschholz reifen durfte. Nach der ersten Reifung wurde er in ein 5 Liter Amburana Holzfass umgefüllt, das vorher brasilianischen Cachaça enthielt. Eine völlig verrückte und außergewöhnliche Kombination: Noten von gerösteter Kokosnuss und Vanille vom Amburana, gefolgt von hübschen Himbeernoten und alles durch die tolle Malzbasis angerundet.

Ratebeer.com Wertung: -- / -- / ---

Untappd: ---
Stil: Russian Imperial Stout, Pálinka infused
Alkohol: 9,2%
Bitterkeit: ---
Erhältlich: 33 cl (Kronkorken)