Atrium Onyx Barrel Aged 2023 (Heaven Hill Bourbon)

Preis inklusive € 0,10 Pfand.

Durch die zunehmende Marktdominanz von AB-Inbev und der damit einhergehenden Uniformierung des Biergeschmacks, mussten im Belgien der 70er und 80er Jahre zahlreiche Brauereien schließen. Im französischsprachigen Süden des Landes kannte diese Entwicklung 1986 ihren Tiefpunkt, als diese Region nur noch 24 aktive Brauereien zählte. Glücklicherweise hat sich seitdem viel getan, was auch dem Craftbiertrend zu verdanken ist. Heute zählt die Wallonie wieder fast 150 Brauereien und es kommen jedes Jahr neue hinzu.

Valéry und Paula lernten sich in Brasilien kennen und verband die Leidenschaft zu Craftbier. Valéry ist gelernter Brauer mit einem Abschluss in internationaler Betriebswirtschaftslehre. Er verbrachte einige Zeit in Brasilien und lernte Paula keinen, eine Biersommelière. Die beiden beschlossen gemeinsam nach Belgien zu ziehen und gründeten 2018 die Mikrobrauerei Atrium im Stadtzentrum von Marche-en-Famenne im ländlich geprägten Süden des Landes. 2019 wurde Atrium von Ratebeer.com zur besten neuen Brauerei Belgiens und fünftbesten neuen Brauerei der Welt ausgezeichnet. Im gleichen Jahr gewannen sie eine Goldmedaille beim European Beer Star in Nürnberg, für ihr The One Saison. Im Laufe der Jahre folgten weitere Gold-, Silber und Bronzemedaillen beim EBS.

Onyx ist Atrium's Interpretation eines Imperial Stouts. Nicht weniger als 15 verschiedene Getreidesorten, Vanille, Kakao, Orangenzesten und das für die Region typische, mineralische Brauwasser machen dieses Bier zu einem komplexen Geschmackserlebnis. Pechschwarz im Glas mit einer hohen Viskosität und einer hübschen, beigen Schaumkrone, findet man Noten von Kaffee, Malz, Kakao und Vanille.

Seit Jahren bringt Atrium jährlich eine Barrel Aged Variante seines Onyx Imperial Stouts auf den Markt. Das diesjährige Onyx Barrel Aged durfte 9 Monate in Heaven Hill Bourbonfässern reifen.

Ratebeer.com Wertung: --- / --- / ---
Untappd: ---
Stil: Russian Imperial Stout
Alkohol: 12%
Bitterkeit: 70 IBU
Erhältlich: 33 cl (Kronkorken)