Alvinne Cuvée Freddy Bosbes (Blaubeere)
Beschreibung
Preis inkl. € 0,10 Pfand.
Seit mehr als 12 Jahren gibt es die Alvinne Brauerei und sie hat es geschafft sich in dieser kurzen Zeit einen exzellenten Ruf für flämische Sauerbiere aufzubauen. Alvinne arbeitet mit seiner eigenen Hefe, Morpheus genannt. Hiermit werden sowohl die Sauerbiere, als auch die "normalen" Biere gebraut. Die Hefekultur wurde 2008 von Marc de Keukeleire aus der Natur der französischen Auvergne "gepflückt". Anschließend selektierte, isolierte und kultivierte er die Hefe bis sie die gewünschten Eigenschaften besaß. Es ist eine Kultur aus 2 Bierhefen (Saccharomyces cerevisae) und Milchsäurebakterien (Lactobacillus). Für das Brauen der normalen Bieren werden letztere inaktiviert. Alvinne Biere sind in über 30 Ländern in Europa, Amerika, Australien und Asien erhältlich.
Alvinne Sigma Cuvée Freddy Bosbes ist die Barrel Aged Variante des Sigma Flanders Red Ale Sauerbiers gemischter Gärung. Verwendet werden Bordeaux Holzfässer, die das Ale noch weiter verfeinern. Das komplexe Aromenprofil der Tannine lassen die Grenze zwischen Bier und Wein verblassen. Blaubeeren wurden dem Fass zur Mazerierung hinzugefügt.
Ratebeer.com Wertung: 97 / 91 / 3,80
Untappd: 3,86
Stil: Flanders Red Ale, Barrel Aged
Alkohol: 8%
Bitterkeit: 5 IBU
Erhältlich: 33 cl (Kronkorken)
Zusätzliche Produktinformationen
- Volumen
- 33 cl