Chimay Dorée (gold)

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Beschreibung

1850 wurde die Zisterzienserabtei durch Mönche der Sankt-Sixtus-Trappistenabtei Westvleteren in Scourmont, 8 km von Chimay entfernt, gegründet. Seit 1862 wird dort mit einem als besonders weich bezeichneten und in Überfluss vorhandenem Wasser gebraut. 1876 wurde damit begonnen Käse herzustellen.


Chimay Dorée (gold) ist ein blondes leichtes Bier, das würzige Aromen und einen Hauch von Zitrus miteinander kombiniert. Es lässt sich problemlos lagern und ist erst seit 2013 im Portfolio der Brauerei. Es ist das leichteste und süffigste Bier von Chimay.


Alle Produkte der Abtei Chimay tragen das Label Authentic Trappist Product. Dieses Label wurde 1997 mit dem Ziel gegründet die kommerzielle Verwendung des Trappistennamens durch Unternehmen zu unterbinden. Um dieses Label zu erhalten, müssen 3 Voraussetzungen erfüllt werden:
- Die Produkte müssen in der Abtei oder in unmittelbarer Nähe davon hergestellt werden.
- Die Herstellung muss unter Aufsicht der Trappisten erfolgen.
- Die Erträge decken die Bedürfnisse der Klostergemeinschaft und eventuelle Überschüsse werden ausschließlich für karitative Zwecke, Umweltprojekte oder zur Solidarität innerhalb des Trappisten-Ordens verwendet.

Chimay war der erste Trappistenorden, der seine Produkte mit dem "Authentic Trappist Product" Label ausgezeichnet hat. Der Orden braut 4 verschiedene kommerziell erhältliche Biere.


Ratebeer.com Wertung: 76 / 94 / 3,47
Stil: Belgian Golden Ale, Trappistenbier
Alkohol: 4,8%
Bitterkeit: 16 IBU
Erhältlich: 33 cl (Kronkorken), 75 cl (Echtkorken)