Viven Master IPA

Die Brauerei Viven verdankt ihren Namen dem Dorf Vivenkapelle in Westflandern. 1999 ehrte der Hobbybrauer und stolze Einwohner Willy de Lobel seine Gemeinde, indem er eines seiner Biere nach ihr benannte. Das blonde, durstlöschende Bier erhielt den Namen „Kapel van Viven“, benannt nach der Kapelle, die die Geschichte des Dorfes jahrhundertelang prägte. Im Laufe der Jahre wurden die Biere innerhalb der Gemeinde und darüber hinaus sehr beliebt, doch 2005 geht Willy de Lobel in den wohlverdienten Ruhestand. Auf der Suche nach einem Nachfolger erweist sich Tony Traen von Drankenservice Traen (DST) als die ideale Besetzung. Er überarbeitet die Biere und benennt sie in Viven Blond und Viven Bruin um. 2007 werden weitere Sorten dem Portfolio hinzugefügt: Viven Ale, Viven Porter und Viven Imperial IPA und damit gehörte Viven zu den ersten Brauereien, die IPAs kommerziell brauten. Als 2015 Krystle als neue Braumeisterin in die Brauerei eintritt, werden bestehende Rezepte verfeinert und zahlreiche neue Sorten erblicken das Licht der Welt. Sie ist das fehlende Puzzlestück, um die Brauerei auf ein höheres Niveau zu hieven und mit ihr wird der Aufbau eines neuen 12-Hektoliter Sudhauses forciert.

Das Master IPA wurde nach Tonys Großvater benannt, der liebevoll „Meister“ genannt wurde und erzählt die Geschichte von Tonys Großeltern. Seine Großmutter war Deutsche und landete während des Zweiten Weltkriegs als Sängerin für deutsche Offiziere in Sijsele. Tonys Großvater war Mechanikermeister auf dem provisorischen Flugfeld zwischen Sijsele und Brügge. Ihre Romanze begann bereits während des Krieges und trotz aller Widrigkeiten dieser Zeit siegte am Ende die Liebe! Das Master IPA wird mit der deutschen Hopfensorte Merkur gebraut. Es ist ein frisches, fruchtiges IPA, das nicht ganz so bitter ist und dadurch besonders angenehm zu trinken. Mit Merkur-, Nelson- und Citra-Hopfen gebraut.

Untappd: 3,61
Stil: IPA
Alkohol: 7%
Bitterkeit: 50 IBU
Erhältlich: 33 cl (Kronkorken)