Struise Tora Tora

Preis inklusive € 0,10 Pfand.

De Struise Brouwers sind die Rockstars der belgischen Craftbierbrauereien! Angefangen hat alles 2003, als die beiden Besitzer einer Straußenfarm, Urbain Coutteau und Philippe Driessens, gemeinsam mit dem lokalen Weinproduzenten Carlo Grootaert ihre eigenen Bierrezepte in der nahegelegenen Brauerei Caulier und ab 2006 bei Deca in Woesten brauen ließen. Seit 2012 brauen sie in einem ehemaligen Schulgebäude selbst. 2008 wurden De Struise Brouwers von Bierliebhabern auf der ganzen Welt auf der Ratingwebseite ratebeer.com zur weltbesten Brauerei gewählt. Dies wurde teils auch kritisch gesehen, weil sie zu diesem Zeitpunkt noch nicht selber brauten.

De Struise Brouwers zeichnen sich vor allem durch ihre unbändige Kreativität aus. So werden seit 2012 unter dem Namen Black Damnation ausgefallene Rezepte auf Basis des Black Albert Stouts ausprobiert. Seitdem wurden bereits über 20 Sondersude auf den Markt gebracht. Die Brauerei verfügt über 300+ Holzfässer aus der ganzen Welt, um die barrel aged Biere reifen lassen zu können.

Struise Tora Tora ist ein doppelt gereiftes DIPA. Zuerst wurde das Basisbier Shark Pants 3 Monate in Bourbon Fässern gereift und anschließend weitere 2 Jahre in Genever Fässern. Dunkelrot in der Farbe, mit einer sehr schmalen Schaumkrone fließt es ins Glas. Süßliche Aromen von Toffee, Karamell, kandierten Früchten und Trockenobst, dazu eine ölige Konsistenz und alkoholische Noten. Der Abgang ist sehr trocken und bitter, kein Wunder bei 300 IBU Bitterkeit.

Ratebeer.com Wertung: 83 / 49 / 3,57
Untappd Wertung: 3,86
Stil: DIPA, Barrel Aged
Alkohol: 18%
Bitterkeit: ca. 300 IBU
Erhältlich: 33 cl (Kronkorken)