Struise Black Damnation 29 - Masters of Darkness II

De Struise Brouwers waren die Rockstars der belgischen Craftbierbrauereien! Angefangen hat alles 2003, als die beiden Besitzer einer Straußenfarm, Urbain Coutteau und Philippe Driessens, gemeinsam mit dem lokalen Weinproduzenten Carlo Grootaert ihre eigenen Bierrezepte in der nahegelegenen Brauerei Caulier und ab 2006 bei Deca in Woesten brauen ließen. Seit 2012 brauen sie in einem ehemaligen Schulgebäude selbst. 2008 wurden De Struise Brouwers von Bierliebhabern auf der ganzen Welt auf der Ratingwebseite ratebeer.com zur weltbesten Brauerei gewählt. Dies wurde teils auch kritisch gesehen, weil sie zu diesem Zeitpunkt noch nicht selber brauten.

In den letzten Jahren ist es etwas ruhiger um die Struise Brouwers geworden, was auch an den turbulenten Coronajahren und der anschließenden, russischen Invasion in die Ukraine lag. Exzessiv gestiegene Kosten für Rohstoffe, Materialien und Energie haben es vielen Brauereien schwergemacht, profitabel zu wirtschaften, aber besonders wurden Brauereien getroffen, die rohstoffintensive Biere in kleinen Produktionschargen gebraut haben.

De Struise's Spezialität liegt auf dunklen, schweren und starken Bieren. So werden seit 2012 unter dem Namen Black Damnation ausgefallene Rezepte und Barrel Aging auf Basis des Black Albert Stouts ausprobiert. Seitdem wurden bereits über 30 Sondersude auf den Markt gebracht. Die Brauerei verfügt über 300+ Holzfässer aus der ganzen Welt, um die Biere reifen lassen zu können.

Die "Masters of Darkness" sind die neuesten Biere in der Black Damnation Reihe von Struise. Die Reihe ist in Zusammenarbeit mit der Vliegende Paard Brauerei entstanden, die ihr Marius Imperial Stout auf verschiedenen Fässern agen. Die Reihe besteht aus mehreren, unterschiedlich gereiften und zusammengestellten Bieren.

Black Damnation 29- Masters of Darkness II ist ein Blend aus oben genannten Bieren, der 6 Jahre auf Bourbon und Speyside Scotchfässern gelagert wurde. Das Ergebnis ist ein dickflüssiges, komplexes Bier mit Noten von Kaffee, dunkler Schokolade, Holzfassnoten und Vanille. Der Abgang ist boozy und wärmend.

Untappd: 4,20
Stil: Russian Imperial Stout, Barrel Aged
Alkohol: 12%
Bitterkeit: 72 IBU
Erhältlich: 33 cl (Kronkorken)