Strubbe Ichtegem's Grand Cru

Preis inklusive € 0,10 Pfand.

Die ehemals als "Die Magd von Gent" bekannte Brauerei Strubbe wurde 1830 von Carlos Strubbe im westflämischen Ichtegem gegründet und befindet sich mittlerweile in 7. Generation. Wie so oft in dieser Zeit war das Brauen eine Winterbeschäftigung für den Bauernhof, die Rohstoffe wurden aus der eigenen Ernte verwendet. In dritter Generation wurde die Brauerei in Strubbe umbenannt. Bis zum Ende des 1. Weltkriegs wurden ausschließlich obergärige Biere gebraut, ein "Enkelbier" und ein Dubbel. Wegen der steigenden Popularität von Lagerbieren Pilsener Art fing Strubbe an Pils und Bockbier zu brauen. In Westflandern gelegen, durfte auch ein flämisches Sauerbier Flanders Red Ale nicht fehlen, das als "Hengstbier" verkauft wurde und heute unter dem Namen Ichtegem's Grand Cru. Die Brauerei trägt das Label "Belgian Family Brewers". Die Flanders Red Ale der 4 westflämischen Brauereien Rodenbach, Omer Vander Ghinste, Strubbe und Verhaeghe tragen das Label "anerkanntes Regionalprodukt".

Ichtegem's Grand Cru wird nach unverändertem Rezept von 1928 gebraut und ist ein Bier gemischter Gärung. Nach der obergärigen Hauptgärung gehen 80% des Biers für 2 Monate in Lagertanks und 20% in Eichenfässer. Das Endprodukt ist ein Verschnitt von dem Sauerbier aus dem Eichenholzfass und dem süßeren Jungbier aus den Lagertanks.

Ratebeer.com Wertung: 75 / 41 / 3,47
Untappd: 3,7
Stil: Flanders Red Ale, Sauerbier
Alkohol: 6,5%
Bitterkeit: N/A
Erhältlich: 33 cl (Kronkorken)