Senne Brusseleir

Preis inklusive € 0,10 Pfand.

Die Craftbierbrauerei Brasserie de la Senne braut seit 2003 professionell Bier und seit 2010 auf ihren eigenen Brauanlagen auf Brüsseler Stadtgebiet. Brasserie de la Senne war damit die 2. Brüsseler Stadtbrauerei. Die andere ist die ikonische Lambicbrauerei Cantillon, die seit mehr als 120 Jahren Lambicbier in Brüssel braut. Brasserie de la Senne identifiziert sich sehr stark mit ihrer Heimatstadt, weswegen es ihnen so wichtig war auf Brüsseler Stadtgebiet zu brauen und nicht in einem Vorort. Die Brauerei ist nach dem Fluss benannt, an deren Ufern die Stadt Brüssel vor über 1.000 Jahren hervorging: die Senne. Brasserie de la Senne war maßgeblich beteiligt an der „New Wave“ des Brüsseler Craftbiers. Sie setzten sich schon für stark gehopfte Biere ein, bevor sich dieser Trend in Belgien etablierte. Neben hopfigen Ales werden außerdem Barrel-Aged Biere, Biere gemischter Gärung und Biere mit wilden Hefen (Brüsseler Brettanomyces) gebraut. In der Produktion setzen sie auf ausschließlich natürliche Zutaten, die nach strengen Qualitätskriterien selektiert und eingekauft werden.

Brusseleir ist ein dunkles, komplexes und starkes Imperial IPA. Fast schwarz, spielt es vo allem mit malzigen Aromen wie Karamell, Mokka und Bitterschokolade, mit einer Spitze Röstaromen. Die Dry Hopping Technik gibt ihm außerdem fruchtige Noten von Cassis und eine leicht-würzige Note von Tabakblättern. Im Abgang hat es eine schöne Bitterkeit, die noch lange anhält.

Ratebeer.com Wertung: 89 / 76 / 3,56
Stil: Imperial Cascadian Dark (Black IPA)
Alkohol: 8%
Bitterkeit: 70 IBU
Erhältlich: 33 cl (Kronkorken)

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Zucker zur Flaschengärung, Hopfen, Roggenmalz, Hefe