Liefmans Kriek Brut

Die reichhaltige Geschichte der Brauerei Liefmans geht auf das Jahr 1679 zurück. Sie wurde in der ostflämischen Stadt Oudenaarde gegründet, der sie bis heute treu geblieben ist. Liefmans musste 2007 Insolvenz anmelden und wurde 2008 von Duvel-Moortgat übernommen. Die Brauerei trägt das Label "Belgian Family Brewers".

Das Kriek Brut basiert auf Goudenband Sauerbier (Old Brown), dem 130 g Sauerkirschen pro Liter hinzugeben wurden. Das Bier hat im Schnitt ca. 18 Monate gelagert. Die 75 cl Flaschen werden noch heute manuell mit Papier eingewickelt.

Ostflämische Oud Bruin Biere werden nicht in Holzfässern gereift, sondern in Inoxtanks. Deswegen kommt es nicht mit den wilden Hefen aus den Holzfässern in Kontakt. Lediglich die Milchsäurebakterien führen zur Säuerung des Biers. Dadurch sind Oud Bruin Biere etwas milder in der Säure und auch weniger komplex.

Ratebeer.com Wertung: 94 / 80 / 3,72
Stil: Flanders Old Brown, Sauerbier, Fruchtbier
Alkohol: 6,0%
Bitterkeit: N/B
Erhältlich: 33 cl (Kronkorken), 75 cl (Echtkorken)