HopHemel Amandus Jenever infused Barley Wine

2020 angefangen als kleine, ambitionierte Hausbrauerei, hat sich HopHemel (Hopfenhimmel) nach einer mehrjährigen Phase als Lohnbrauerei seit 2022 zu einer florierenden Brauerei mit Schankraum in der limburgischen Hauptstadt Hasselt entwickelt. Fast jedes hier geborene Bier ist eine einmalige Kreation und fliegt, wenn es einmal weg ist, wie ein Stern in den Himmel, um nie wieder zurückzukehren.

Hinter HopHemel stehen die Biersommeliers, Feinschmecker und Brauer Geert Vandormael und Steven Broekx. Mit ihrem Gespür für überraschende Geschmackskombinationen scheuen sie keine Experimente und kombinieren die Grundzutaten Getreide, Hopfen und Hefe mit Kräutern, Früchten und anderen Zusätzen, um einzigartige, himmlische Biere zu kreieren. Trotz des innovativen Ansatzes wird der traditionelle Brauprozess respektiert: jedes HopHemel Bier ist ein einzigartiges und hochwertiges Produkt.

Die Mission von Geert und Steven besteht darin, ihre Leidenschaft für Bier und die Kunst der perfekten Speisenkombination mit anderen zu teilen. Denn wie man so schön sagt: Wenn das richtige Bier mit dem richtigen Essen kombiniert wird, erreichen die Aromen eine neue Dimension – ein 1 + 1 = 3-Erlebnis – das einfach göttlich ist.

Seit Ende 2022 können Bierliebhaber sich im supergemütlichen Taproom in Hasselt niederlassen und nicht nur die HopHemel Biere genießen, sondern auch eine große und abwechslungsreiche Auswahl an nationalen und internationalen Craft-Bieren, alkoholfreien Qualitätsgetränken und den passenden Speisenbegleitungen. Es werden regelmäßig und mit viel Leidenschaft Verkostungen und Veranstaltungen rund um das Thema Bier- und Foodpairing organisiert. Jeder Besuch ist eine neue Gelegenheit, den Himmel auf Erden zu erleben – Schluck für Schluck und Bissen für Bissen.

Jenever ist ein Wacholderschnaps niederländischer bzw. belgischer Herkunft mit mindestens 35 % vol. Alkoholgehalt. Er ist ein bis heute in traditioneller Rezeptur weiter gepflegter Vorläufer des Gin. Vor allem die Städte Schiedam in den Niederlanden und Hasselt in Belgien sind bekannt für die Herstellung dieses Destillats. Der Name leitet sich vom niederländischen (jeneverbes) bzw. französischen (genévrier oder genièvre) Begriff für Wacholder ab.

Für Amandus wurde ein Barley Wine mit altem Jenever aller fünf Brennereien verfeinert, die den authentischen Hasseltser Jenever herstellen. Zusammen mit Wacholderbeeren verleiht dies dem süßen Gerstenwein eine angenehme Würze! Das Ergebnis ist ein warmes, kräftiges Bier, bei dem sich Malz- und Karamellnoten harmonisch mit dem unverwechselbaren, runden Geschmack des Jenevers verbinden. Gebraut für die jährlichen Jeneverfeste in Hasselt.

Untappd: 3,68
Stil: Brut IPA
Alkohol: 10%
Bitterkeit: 52 IBU
Erhältlich: 33 cl (Dose)