Halve Maan Brugse Zot Dubbel

De Halve Maan (der Halbmond) ist eine familiengeführte Traditionsbrauerei im westflämischen Brügge. Bereits 1564 wird eine Brauerei Die Maene am Walplein erwähnt, aber es dauert bis 1856 bis das Grundstück von der Familie Maes erworben wird. Das damals gebraute Bier war trüb, nur begrenzt haltbar und wurde in Holztonnen ausgeliefert. Um das Bier besser haltbar und qualitativ hochwertiger zu machen erlernte Henri II, der älteste Sohn des Gründers, in englischen Brauereien neueste Brautechniken. Nach seiner Rückkehr ließ er eine Mälzerei errichten, schaffte einen modernen Dampfkessel an und fing an Biere wie Stout und Pale Ale zu brauen. In dritter Generation studierte Henri III die Braukunst in Deutschland und brachte sein neu erworbenes Wissen ein indem nun auch Bockbier produziert werden konnte.

2016 wurde in Brügge die erste Bierpipeline Europa’s eröffnet, die die Brauerei in der Brügger Altstadt mit der Abfüllanlage in einem Industriegebiet 3 Kilometer entfernt verbindet. Die Brauerei De Halve Maan trägt das Label "Belgian Family Brewers".

Brugse Zot wurde 2005 als Gegenpol zu den Straffe Hendrik Bieren auf den Markt gebracht. Der Name leitet sich von der Bezeichnung der Brügger Bürger, den Brügger Narren, ab. Brugse Zot Dubbel ist ein dunkelbraunes Bier mit rubinroten Reflektionen. Es wird mit sechs Malzsorten gebraut, die ihm ein reichhaltiges Aroma verleihen. Man entdeckt Noten von Honig, Mandeln, Schokolade und braunem Zucker. Durch die Verwendung des tschechischen Saazer Hopfens aus Žatec erhält das Bier ein komplexes Spektrum. Brugse Zot Dubbel hinterlässt ein warmes Gefühl im Mund mit einem bitteren und hopfigen Abgang, der an Lakritz und Kaffeeröstung erinnert. Brugse Zot Dubbel passt hervorragend zu Eintöpfen, verschiedenen Käsesorten und Desserts mit Zartbitterschokolade.

Untappd: 3,53
Stil: Dubbel
Alkohol: 7,5%
Bitterkeit: 27 IBU
Erhältlich: 33 cl (Kronkorken)

Das passende Glas ist hier erhältlich!