Galea Midnight Masquerade Mini Imperial Stout

2017 begann Giovanni Christis kommerziell unter dem namen Galea Craft Beers zu brauen. Beziehungsweise er lässt brauen, denn er besitzt selbst nur eine 30 Liter Anlage, um Rezepte zu testen und zu entwickeln. Er arbeitet mit verschiedenen Brauereien zusammen und vergibt die Aufräge an die Lohnbrauerei, die seiner Meinung nach am besten zum speziellen Bierstil passt. Sein erstes Bier war ein urbelgischer Bierstil, das Grand Cru, ein Tripel. Seitdem hat er weit über 50 verschiedene Biere brauen lassen. Nebenberuflich wohlgemerkt, denn hauptberuflich arbeitet er als Teilzeitkraft für die Mälzerei Dingemans, für seine Spezialmalze bekannt und Lieferant fast aller belgischer Brauereien.
Giovanni's Stärken liegen in seiner Kreativität verschiedene Zutaten und Aromen so miteinander zu verbinden, dass am Ende etwas Besonderes herauskommt. Vor allem Barrel Aging hat es ihm angetan, er ist immer auf der Suche nach dem einen speziellen Fass. In naher Zukunft wird er zum Beispiel ein Stout auf ein Whiskyfass einer deutschen Brennerei legen. Auch mit dem Schnapsbrennen hat er sich schon beschäftigt, so hat er in der Vergangenheit einen Bier Gin auf den Markt gebracht und arbeitet momentan an einem Bier Brandy, also Destillaten, die aus Bier gewonnen werden.

Das Logo stellt den Helm eines römischen Centurio dar, der Galea genannt wird. 2023 gewann Giovanni mehrere Auszeichnungen: 4 Silbermedaillen beim Belgian Beer Award und den Titel Brauerei des Jahres.

Midnight Masquerade - hinter der Maske eines Imperial Stouts steckt eigentlich ein Mini Stout mit "nur" 5,5% Alkohol. Gebraut mit Kaffeebohnen, Kakaobohnen und Vanille, versucht es das Geschmacksprofil eines klassischen Imperial Stouts zu imitieren. Und das gelingt ihm sehr gut! Voller Geschmack, dunkle Schokolade, Kaffee, leicht süß, ohne klebrig zu wirken.

Untappd: ---
Stil: Mini Imperial Stout
Alkohol: 5,5%
Bitterkeit: 31 IBU
Erhältlich: 33 cl (Dose)