Fantôme Saison

Die Brauerei Fantôme wurde 1988 von Dany Prignon und seinem Vater in den Ardennen gegründet. Nachdem Dany mehrere Jahre für verschiedene Tourismusagenturen gearbeitet hatte, suchte er nach einer lokalen Attraktion, die sein Dorf wieder etwas beleben sollte. Tatsächlich hatte früher jedes Dorf sein eigenes Getränk und der Ort der Herstellung und des Verkaufs war so alltäglich wie eine Bäckerei oder ein kleines Einzelhandelsgeschäft. Besser noch, es war vor allem ein Ort der Begegnung, der verschiedensten Diskussionen und vor allem der Freundschaft zwischen den Einwohnern.

Auch heute noch legt die kleine Handwerksbrauerei Wert auf einen ausschließlich familiären Betrieb und verbindet Gastfreundschaft mit der Vielfalt ihrer Produkte. Mittlerweile hat Dany mit seiner Brauerei eine Art Kultstatus erreicht und ist weit über die Grenzen der Ardennen hinaus bekannt. Viele moderne Brauer nennen Fantôme als Inspirationsquelle für ihre Braukunst und auch internationale Brauereien zieht es regelmäßig in die belgische Provinz, um dort gemeinsam mit Dany einen kreativen Sud zu brauen. Der ikonische Geist auf der Flasche darf auf keinem Etikett fehlen.

Sein bekanntestes Bier und wahrscheinlich das einzig durchgängig verfügbare, ist das Fantôme Saison. Fruchtig, süß, golden, 8 % Alkohol. In der Nase tropische Fruchtaromen, eine leichte Malzsüße, Honig und ein Hauch Alkohol. Geschmacklich sehr saftig, fruchtiger Geschmack von Zitrone, Orange und Mandarine. Einige würzige Noten, aber von Süße dominiert. Mäßiges Malz mit Mango, Passionsfrucht und etwas Ananas. Trockener und knackiger Abgang mit etwas anhaltender Hopfenbitterkeit. Insgesamt ein sehr erfrischendes, saftiges, fruchtiges Saison. Sehr anders, vielleicht das einzigartigste Saisons.

Untappd: 3,87
Stil: Saison
Alkohol: 8%
Bitterkeit: N/B
Erhältlich: 75 cl (Echtkorken)