Val-Dieu Excellence (2021)

Die Zisterzienserabtei Val-Dieu wurde bereits Anfang des 13. Jahrhunderts in Aubel, in der Nähe des Dreiländerecks mit den Niederlanden und Deutschland, gegündet. Ursprünglich Tal des Teufels genannt, waren die Mönche in der Lage das Tal in fruchtbares Land zu verwandeln und nannten es fortan Tal Gottes - Val Dieu. Ein Großteil der noch heute genutzten Gebäude stammt aus dem 17. und 18. Jahrhundert. 2002 verließen die letzten drei Mönche die Abtei und ihr Platz wurde von einer von der Zisterziensertradition inspirierten christlichen Laiengemeinschaft eingenommen. Auf einem alten Hof innerhalb des Klosters wurde Ende der 1990er Jahre eine neue Brauerei eingerichtet, in der seit 1997 wieder auf traditionelle Rezepturen basierendes Abteibier gebraut wird. Man fing mit einem hellen und einem dunklen Starkbier an und das Sortiment wurde mittlerweile auf 6 Biere ausgebaut. Die verbundenen Ringe auf den Bieretiketten symbolisieren den Bund des Friedens "In Vinculo Pacis", dem Motto des Klosters seit mehr als 800 Jahren.

Excellence du Val-Dieu ist aus einer Zusammenarbeit mit der südfranzösischen Abtei Notre-Dame de Lérins entstanden. Die nur wenige Kilometer vor Cannes an der Côte d'Azur liegenden Lérins Inseln sind vor allem bekannt für ihr Gefängnis, in dem der hochadlige "Mann mit der eisernen Maske" gefangen gehalten wurde. Die Abtei Lérins kultiviert einen 8,5 Hektar großen Weinberg, an dem verschiedene Rebsorten wachsen.

Excellence du Val-Dieu ist ein Grand Cru Bier des Typs Quadrupel, das 1 Jahr lang in Weinfässern der Abtei Lérins reifen durfte und somit die feinen Wein- und Holzaromen aufnehmen konnte. Es wurde in sehr limitierter Menge produziert - es sind lediglich 14.000 Flaschen auf den Markt gebracht worden. Das Bier ist angenehm würzig mit Aromen von Porto und frischen Haselnüssen. Das Bier lässt sich problemlos lagern. Es belegte bei den World Beer Awards 2021 in der Kategorie "aromatisiertes Bier" den ersten Platz.

Ratebeer.com Rating: 95 / 98 / 4,04
Untappd: 4,10
Stil: Quadrupel, Abteibier, Barrel Aged
Alkohol: 12,9%
Bitterkeit: --- IBU
Erhältlich: 75 cl (Echtkorken)