De Meester Land van De Meester Tokaj BA

De Meester wurde 2016 in der ehemaligen Brauerei 't Gaverhopke gegründet. Der Braubetrieb zog 2022 in ein Gebäude ins westflämische Lendelede um, wo jährlich bis zu 2.850 Hektoliter gebraut werden können. Die Brauerei braut nach traditionellen Brauverfahren und verzichtet auf den Zusatz künstlicher Aromen.
Von der DNA her ähnelt De Meester den bekannten Nachbarn aus Oostvleteren, den Struise Brouwers: starke, schwere Stouts und Barrel Aging machen einen wichtigen Anteil in ihrem Produktsortiment aus. Daneben gibt es ein umfassendes Sortiment an traditionellen, belgischen Bierstilen, um an genug Volumen zu kommen, die Brauerei am Laufen zu halten.

Land van de Meester Tokaj BA ist ein ist ein Collab Bier mit der Alvinne Brauerei aus Kortrijk, deren Biere wir ebenfalls im Sortiment haben. Land van de Meester ist ein Blend der zur Hälfte aus Alvinnes Quadrupel Land van Mortagne und De Meester's Quadrupel Maître Quad besteht.

Nach der Gärung wird das Grundbier 12 Monate in Tokaj Holzfässern eingelagert, die dem Bier weitere Komplexität verleiht. Tokajer Wein ist einer der bedeutenden und traditionsreichen Weine der Welt. Er wird aus Weißweintrauben und nach verschiedenen Verfahren in unterschiedlichen Süßegraden und Qualitätsstufen hergestellt. Tokajer Wein entsteht ausschließlich im Tokajer Weinanbaugebiet, das zu 90% in Nordungarn liegt und zu einem kleinen Teil in der Ostslowakei. Namensgebend ist die alte ungarische Stadt Tokaj.

Untappd: 3,98
Stil: Quadrupel, Barrel Aged (Tokaj)
Alkohol: 11%
Bitterkeit: 38 IBU
Erhältlich: 33 cl (Kronkorken)