DDvdK Sans Pardon Barrel Aged Pure Oak (new oak)

6,29 €

(100 ml = 1,91 €)
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Beschreibung

Preis inklusive € 0,10 Pfand.


Die Brauerei De Dochter van de Korenaar ist eine in der belgischen Exklave Baarle-Hertog gelegene Mikrobrauerei. Die Gemeinde zählt 2.000 Einwohner und liegt komplett auf niederländischem Staatsgebiet, 5 Kilometer von der belgischen Grenze entfernt. Kurios ist, dass die Grenze teilweise durch Häuser und sogar einzelnen Räume verläuft.


Die Brauerei wurde 2007 vom Ehepaar Mengerink gegründet, das hinter ihrer Wohnung eigenhändig eine Brauinstallation mit 6 Lagertanks zu je 1.000 Liter errichteten, mit der es monatlich 150 Hektoliter brauen konnte. Der Name "De Dochter van de Korenaar" (zu deutsch: die Tochter der Kornähre) ist ein Verweis auf das Wort Bier. In alten Mechelner Chroniken wird ein Zitat Kaiser Karl V von ca. 1550 erwähnt, der "den Saft der Tochter von der Kornähre dem Blut der Weintrauben" bevorzugte. De Dochter van de Korenaar gewann verschiedene Preise bei Bierfestivals, u.a. mit ihren Bieren Embrasse Barrel Aged Peated Oak, Enfant Terrible und Extase. Die Brauerei hat sich mittlerweile einen Namen für Barrel Aged Biere gemacht und zählt zahlreiche unterschiedliche Fässer in seinem Bestand.


Sans Pardon ist eines der schwersten Vollmalzbiere der Brauerei. Schwarz wie die Nacht, mit einer crèmigen Schaumkrone, ergänzt der hohe Alkoholgehalt die Kaffee- und Schokoladennoten ganz hervorragend. Die Rooibostee Infusion sorgt für einen Hauch Frische und Fruchtigkeit. Verwendete Hopsensorten sind Pilgrim, East Kent Goldings, Millenium undChallenger. Sans Pardon passt perfekt zu würzigen Hartkäsen.


Sans Pardon Russian Imperial Stout dient als Basisbier für Sans Pardon Barrel Aged Pure Oak. Pure Oak bedeutet, dass dieses Bier in Eichenholzfässern gereift wird, die noch nie anderweitig benutzt wurden, neue Fässer also. Diese Fässer können maximal 3 Mal verwendet werden und das macht diese Art der Barrel Aged Biere recht teuer. Die neue Eiche gibt dem Bier einen tanninreichen Eichengeschmack und Noten von Vanille. Das Geschmacksprofil dieses Biers entwickelt sich während der monatelangen Flaschengärung noch weiter und es bietet sich außerdem hervorragend für die Einlagerung an.


Ratebeer.com Wertung: 99 / 92 / 3,97
Stil: Russian Imperial Stout, Barrel Aged (Pure Oak)
Alkohol: 11%
Bitterkeit: 65 IBU
Erhältlich: 50 cl (Kronkorken)

Zusätzliche Produktinformationen

Volumen
50 cl