Brut de FOX (DE)

24,99 €

(100 ml = 3,33 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager

Beschreibung

Die Biermanufaktur Fox-Reynaert ist eng verbunden mit dem Schicksal ihrer Mitgründerin Véronique Reynaert. Der Liebe wegen zog die gebürtige Belgierin 1993 von West-Flandern, einem der belgischen Bierhotspots, in den Schwarzwald. Vor 10 Jahren zwang Véronique Reynaert eine schwere Krankheit ihr Leben radikal zu ändern. Ein Tumor wurde an ihrem Hirnstamm diagnostiziert. Nach einer 9-stündigen OP an der Freiburger Uniklinik wurde der Tumor entfernt und ihr Leben gerettet. Aber ihr "altes" Leben war vorbei, denn Véronique's neues Leben bestand aus Therapieplänen und Untersuchungen und die chronischen Kopfschmerzen blieben bis heute. Um sich von den Schmerzen abzulenken, musste ein Hobby für den Genussmenschen mit großer Heimatverbundenheit her. Und was bietet sich da besser an als Bierbrauen? Mit der Unterstützung ihres Ehemanns Uwe Fossler gründeten die beiden eine Biermanufaktur und benannten sie nach ihrem Namen FOX - Reynaert bedeutet ins Deutsche übersetzt Reineke. Der Fuchs auf dem Flaschenetikett wurde von ihrer Tochter gezeichnet.


Aufgrund von Véronique's Lebensgeschichte hat Belgoshop.de sich dazu entschieden dauerhaft € 5 pro verkaufter Flasche an wohltätige Zwecke zu spenden. Genauer gesagt geht das Geld an die Würzburger Kindertafel e.V., die sich dafür einsetzt bedürftigen Würzburger Kindern jeden Tag ein gesundes Pausenbrot zu liefern und somit dabei hilft diesen Kindern eine bessere Zukunft zu ermöglichen.


Das Brut de FOX wird in Franken obergärig und in kleiner Menge (Jahresproduktion von ca. 600 Liter) eingebraut. Anschließend wird es in eine fränkische Sektmanufaktur gebracht und dort zuerst mit Champagner-Hefe versetzt, in Flaschen abgefüllt und nach der méthode traditionelle (Remuage und Degorgieren) veredelt. Das Ergebnis ist ein goldgelbes, starkes Ale mit auffallender, sehr feiner Perlage, wie sie für Champagner typisch ist. In der Nase ein feiner Hefeduft, dann kommt ein spritziger, sehr balancierter und fruchtiger Antrunk, schließlich ein herber Nachtrunk. Komplex und delikat ist der Geschmack des Gourmetbieres. Dieses Bier der Extra-Klasse sollte eiskalt getrunken und genossen werden. Es gewann 2021 eine Goldmedaille bei der Frankfurt International Trophy und ebenfalls Gold beim Concours International de Lyon.


Ratebeer.com Score: -- / -- / --
Stil: Brut Bier
Alkohol: 10,3%
Bitterkeit: 11 IBU
Erhältlich: 75 cl (Echtkorken)


Bilder von Frank Rutten

Zusätzliche Produktinformationen

Volumen
75 cl