Brunehaut Abbaye de St. Martin Blonde (Bio)

Preis inkl. € 0,10 Pfand

Die Brauerei Brunehaut aus dem ländlichen Hennegau, im französischsprachigen Teil Belgiens gelegen, ist eine kleine, belgische Traditionsrauerei, die es schon seit 1890 gibt. Brunehaut hat sich Nachhaltigkeit ganz groß auf die Fahnen geschrieben und war die erste B-Corp zertifizierte Brauerei Europas. B-Corporations sind Unternehmen, die sich in ihren Statuten zu gesellschaftlichem Mehrwert und ökologischer Nachhaltigkeit bekennen. In einem rigorosen Testverfahren lassen sie Unternehmensführung, Mitarbeiterrechte, sowie Auswirkungen auf Umwelt, Gesellschaft und Kunden messen. Brunehaut war weltweit der erste Brauer, der ausschließlich auf recycelbare Keykegs gesetzt hat. 75% der benötigten Elektrizität werden von Solarpaneelen geliefert und 100% des Brauereiausstoßes ist Bio-zertifiziert.

Brunehaut bietet 5 verschiedene Sorten glutenfreie Biere an. Die Biere werden mit glutenhaltigen Rohstoffen eingebraut und während der Erstvergärung "deglutenisiert". Dadurch schmecken sie wesentlich vollmundiger als Biere, die mit glutenfreien Rohstoffen gebraut wurden. Dem Bier werden nach dem Brauprozess Enzyme zugegeben, die das Gluten in seine Bestandteile zerteilt. Dadurch wird das Bier für gluten intolerante Menschen belkömmlich, ohne irgendwelche Folgen befürchten zu müssen. Menschen mit Zöliakie sollten deglutiniserte Biere trotzdem meiden.

Brunehaut Abbaye de St. Martin Blonde (Bio) ist ein anerkanntes Abteibier und seit 2001 der Abtei St. Martin im nahegelegenen Tournai gewidmet. Das Etikett ziert eines der Fenster der Abtei und das Stadtwappen von Tournai, die vor allem wegen der zum UNESCO Weltkulturerbe gehörenden Kathedrale Bekanntheit erlangt hat. Das Blond ist ein typisch belgisches, obergärig gebrautes Blond mit Flaschengärung. Strohfarben, mit einer üppigen Schaumkrone und stark karbonisiert steht es im Glas. Florale Noten in der Nase und im Mund, eine noble Bitterkeit im Abgang - passt sehr gut zu französischen Weichkäse.

Bio-Zertifizierung: BE-BIO-01

Ratebeer.com Wertung: 73 / 89 / 3,43
Untappd: 3,47
Stil: Belgian Strong Pale Ale, Blonde
Alkohol: 7%
Bitterkeit: 19 IBU
Erhältlich: 33 cl (Kronkorken)