Bacchus Vlaams Oud Bruin

Preis inkl. 0,10 € Pfand.

Die Brauerei Kasteel Vanhonsebrouck ist eine belgische Traditionsbrauerei und wurde 1900 im westflämischen Ingelmunster gegründet. Bis in die 1950er Jahre wurde ausschließlich untergäriges Bier gebraut, erst danach fing die Brauerei an auf obergärige Biere umzustellen. 1956 werden die Bacchus Oud Bruin Bruin Sauerbiere auf den Markt gebracht und die Produktion von untergärigen Bieren eingestellt. Weiterhin wurde in den 50er Jahren ein Sortiment an gefilterten und gesüßten Lambics unter der Marke St. Louis auf den Markt gebracht. Vanhonsebrouck ist heute außerdem bekannt für seine Kasteel Biere, die seit 1991 auf dem Markt sind. Der Name Kasteel bedeutet auf deutsch "Schloss" und wurde inspiriert durch das Schloss Ingelmunster, das sich im Besitz der Familie Vanhonsebrouck befindet. Die Brauerei trägt das Label "Belgian Family Brewers".

"Flanders Red Ale" (und in der Brauart das sehr ähnliche "Old Brown") ist eine Bierspezialität aus Westflandern. Dabei wird das ursprünglich obergärige Bier mit Milchsäurebakterien infiziert, wodurch das Bier einen säuerlichen Geschmack erhält. Die Gärung beträgt ca. 2 Jahre. Kommerzielle Varianten dieses Biers verschneiden junge (uninfizierte) mit alten Bieren.

Geschmacklich sind diese Biere sehr komplex und gewöhnungsbedürftig. Experimentierfreudige Biertrinker werden an diesen Bieren jedoch eine große Freude haben. Außerdem ist zu erwähnen, dass diese Biere aufgrund ihrer Säure die perfekten Begleiter zu Mahlzeiten sind.

Bacchus Vlaams Oud Bruin ist ein klassisches flämisches Sauerbier gemischter Gärung und bietet eine angenehme Balance zwischen Säure und Süße. Die Säure ist wesentlich moderater, als bei anderen flämischen Sauerbieren und daher auch für Einstieger sehr gut geeignet. Es überrascht mit einem Touch Karamell von den Röstmalzen.

Ratebeer.com Wertung: 55 / 27 / 3,34
Untappd: 3,57
Stil: Oud Bruin Sauerbier
Alkohol: 4,5%
Bitterkeit: 10 IBU
Erhältlich: 37,5 cl (Echtkorken)