Alvinne Naka

Seit mehr als 12 Jahren gibt es die Alvinne Brauerei und sie hat es geschafft sich in dieser kurzen Zeit einen exzellenten Ruf für flämische Sauerbiere aufzubauen. Alvinne arbeitet mit seiner eigenen Hefe, Morpheus genannt. Hiermit werden sowohl die Sauerbiere, als auch die "normalen" Biere gebraut. Die Hefekultur wurde 2008 von Marc de Keukeleire aus der Natur der französischen Auvergne "gepflückt". Anschließend selektierte, isolierte und kultivierte er die Hefe bis sie die gewünschten Eigenschaften besaß. Es ist eine Kultur aus 2 Bierhefen (Saccharomyces cerevisae) und Milchsäurebakterien (Lactobacillus). Für das Brauen der normalen Bieren werden letztere inaktiviert. Alvinne Biere sind in über 30 Ländern in Europa, Amerika, Australien und Asien erhältlich.

Alvinne Naka ist ein erfrischendes, blondes Sour Ale, das in Zusammenarbeit mit Aska, einem japanischen Freund der Alvinne Brauerei, eingebraut wurde. Der grüne Tee und das getrocknete Yuzu wurden direkt aus Japan importiert und machen dieses Bier zu einem erfrischenden Trinkerlebnis.

Ratebeer.com Wertung: -- / -- / --
Untappd: 3,78
Stil: Sour Ale
Alkohol: 5,5%
Bitterkeit: --
Erhältlich: 33 cl (Kronkorken)